Archive for Mayo, 2012
El Celler de Can Roca (III)
Jueves, Mayo 31st, 2012 | Restaurantes, Resto de Catalunya | 6 comentarios
Los que me conocen saben que El Celler de Can Roca es, desde hace ya unos cuantos años, un restaurante al que le tengo un cariño especial. Los hermanos Roca son los hijos que cualquier amante de la cocina hubiera querido tener. Lo escribí en 2008 y lo suscribo hoy, aún con más argumentos si cabe, ya que la progresión de los 3 -sí, fundamentales los 3- les ha convertido en un equipo gastronómico de ensueño. Pero lo mejor es que el alud de premios y reconocimientos no ha cambiado un ápice de su sencillez, su honestidad y, en general, una bonhomía que para mí quisiera.
Restaurant El Celler de Can Roca | Girona
Nunca había estado en El Celler en primavera. Es Temps de Flors en Girona y la ciudad está volcada con su fiesta. Calles adornadas con mil mariposas, multitud de obras florales en parques y jardines, y patios invadidos de bouquets de aromas y colores… Un día espléndido, mágico, un festival, preludio de otro en casa de los Roca.
Nu
Jueves, Mayo 17th, 2012 | Restaurantes, Resto de Catalunya | 2 comentarios
Pere Massana buscaba ampliar su oferta gastronómica. Con los objetivos cumplidos en el estrellado Massana, Pere cruzó el río para ubicar Nu, una propuesta más informal, de inspiración más internacional, de precios más populares, pero sin sacrificar ni la buena materia prima, ni el mimo en las elaboraciones, ni un servicio de sala profesional, implicado y cercano.
Restaurant Nu | Girona
El local, de interiorismo actual, muy cuidado, ya es una declaración de intenciones. Ubicación a escoger, entre el show-cooking de primera fila en una cómoda barra -del estilo de las de Albert Ventura en Coure o en el nuevo Wall 57-, o la fila de mesas, no muy grandes, pero sí lo suficiente para alojar un par de platos a compartir. Optamos por la mesa, con la suerte de que nos situaran delante de la zona de barra con más actividad de cuchillos.
Carlota Akaneya
Lunes, Mayo 14th, 2012 | Barcelona, Restaurantes | No hay comentarios
Hace aproximadamente un año, Ignasi Elías y Felipe Fernández se pasaron cerca de una semana en el Akaneya Junshinken de Kyoto, estudiando su fórmula, observando sus mecanismos y repasando cada una de las opciones de su carta.
Restaurant Carlota Akaneya | Barcelona
Convencidos del proyecto, decidieron abrir el primer sumiyaki de Barcelona. -¿Y eso qué es?- os diréis, si sabéis de sumiyakis tanto como yo hace unas semanas.
Casa de Tapes Cañota
Martes, Mayo 8th, 2012 | Barcelona, Restaurantes | 1 comentario
Había llovido lo suyo desde mi última visita. Conocí la Cañota hace años, cuando antes de ser Casa de Tapas era Brasería. La provechosa, en varios sentidos, relación de la familia Iglesias con los hermanos Adrià, ha inspirado la renovación y el cambio de filosofía de un restaurante que ha pasado de ser el local contiguo del Rías de Galicia a una más que interesante propuesta de tapeo actual.
Restaurant Casa de Tapes Cañota | Barcelona
Nos recibe Toni Vázquez, uno de esos jefes de sala que pregonan con el ejemplo, todo determinación y eficacia, que nos busca una buena mesa y nos comenta con entusiasmo contagioso algunas de las novedades de la carta, como la burgerbull o el gazpacho de cerezas, ambos fruto de una colaboración de temporada con Dani García.
Mas de Torrent
Viernes, Mayo 4th, 2012 | Hoteles, Restaurantes, Resto de Catalunya | 2 comentarios
El Hotel Mas de Torrent, bajo el sello Relais & Châteaux, es uno de los complejos hoteleros más reputados de Catalunya. Llegamos allí con uno de estos bonos regalo que tan de moda se han puesto y que tanto agradecemos los fans de las escapadas de fin de semana.
Hotel Restaurant Mas de Torrent | Torrent
El paquete, además del alojamiento y las bendiciones del spa, incluía una cena con un menú semicerrado, menos exuberante que el degustación que ofrecen en la carta, aunque con algunas alternativas para cambiar aquello que, a priori, no nos sedujera.
Search
Entradas recientes
Enlaces
- Brillat-Savarin
- CaviarBCN
- Comer Con Lila
- Curry curry que te pillo
- De Vinis
- Els meus restaurants
- Gastroeconomy
- Gastronomía & Cía
- Glamuva
- Gourmet de Provincias
- La Hora del Bagel
- Lo Sabes
- Los Restaurantes de Pau Arenós
- Mad About Wine
- MediaRación
- Observación Gastronómica
- Panxacontenta
- Salsa de Chiles
- Siete Caníbales
- Vins de Catalunya
Categorías
- Coctelerías (3)
- Delicatessen (3)
- General (2)
- Hoteles (46)
- Restaurantes (192)
- Barcelona (118)
- Internacionales (21)
- Resto de Catalunya (27)
- Resto de España (26)
Archivos
- Mayo de 2013 (2)
- Abril de 2013 (1)
- Marzo de 2013 (2)
- Febrero de 2013 (2)
- Enero de 2013 (3)
- Diciembre de 2012 (2)
- Noviembre de 2012 (3)
- Octubre de 2012 (2)
- Septiembre de 2012 (2)
- Agosto de 2012 (4)
- Julio de 2012 (4)
- Junio de 2012 (3)
- Mayo de 2012 (5)
- Abril de 2012 (4)
- Marzo de 2012 (3)
- Febrero de 2012 (2)
- Enero de 2012 (2)
- Diciembre de 2011 (1)
- Noviembre de 2011 (2)
- Octubre de 2011 (3)
- Septiembre de 2011 (3)
- Agosto de 2011 (3)
- Julio de 2011 (3)
- Junio de 2011 (4)
- Mayo de 2011 (5)
- Abril de 2011 (1)
- Marzo de 2011 (3)
- Febrero de 2011 (3)
- Enero de 2011 (4)
- Diciembre de 2010 (1)
- Noviembre de 2010 (4)
- Octubre de 2010 (4)
- Septiembre de 2010 (2)
- Agosto de 2010 (4)
- Julio de 2010 (3)
- Junio de 2010 (4)
- Febrero de 2010 (1)
- Enero de 2010 (4)
- Diciembre de 2009 (2)
- Noviembre de 2009 (2)
- Octubre de 2009 (4)
- Septiembre de 2009 (6)
- Agosto de 2009 (6)
- Julio de 2009 (5)
- Junio de 2009 (8)
- Mayo de 2009 (6)
- Abril de 2009 (6)
- Marzo de 2009 (8)
- Febrero de 2009 (5)
- Enero de 2009 (5)
- Diciembre de 2008 (3)
- Noviembre de 2008 (9)
- Octubre de 2008 (7)
- Septiembre de 2008 (5)
- Agosto de 2008 (2)
Últimos comentarios
- Dani | Estocomo - Tanta
- Brillat-Savarin - Tanta
- Dani | Estocomo - Tanta
- Paula - Tanta
- Paula - Arzak (II)
- Dani | Estocomo - Arzak (II)
- Ricard Sampere - Llamber
- hortelano - Dos Cielos (II)
- Dani | Estocomo - Dos Cielos (II)
- Dani | Estocomo - Dos Cielos (II)
