cocina mediterránea

Mextizo

Miércoles, Agosto 10th, 2016 | Barcelona, Restaurantes | 2 comentarios

Entrantes mexicanos, parrilla al estilo de Getaria, arroces levantinos y otras especialidades mediterráneas. Ahí lo deja Adrián Marín, chef de esta nueva propuesta de nombre fácil de recordar. Un triple concepto al que aplica realmente bien lo de juntos pero no revueltos.

Restaurant Mextizo  |  Barcelona

Restaurant Mextizo | Barcelona

Y es que Mextizo, como se esfuerzan en explicar los miembros de su equipo, no es un restaurante de cocina fusión, a la que apenas hay concesiones. Sí hay 3 estilos de origen, y sí, están claramente vinculados por las vivencias y la buena mano de Adrián Marín, cocinero castellonense que emprendió una aventura mexicana tras el cierre de Drolma, donde ejercía como jefe de cocina. Pero las recetas, sean de aquí o de allá, son fieles a cada una de sus cocinas.

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Cercle d’Amics

Viernes, Febrero 3rd, 2012 | Barcelona, Restaurantes | No hay comentarios

Cercle d’Amics lleva abierto poco más de un trimestre. En ese tiempo, ha tenido ocasión de generar un par de crónicas positivas de plumas exigentes (Brillat Savarin y Observación Gastronómica). Más que suficiente para despertar mi curiosidad y saberme exitoso de la elección.

Restaurant Cercle d´Amics  |  Barcelona

Restaurant Cercle d´Amics | Barcelona

Reserva previa y allí nos plantamos, un martes cualquiera a poco más de las nueve. La asistencia algo floja, con apenas un par de mesas más, aunque nos cuentan que la cosa cambia en fin de semana y, sobre todo, los mediodías, cuando disponen de un menú alrededor de los 16 euros.

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Espai Fortuny

Domingo, Agosto 28th, 2011 | Hoteles, Restaurantes, Resto de Catalunya | 1 comentario

A falta aún de algunas semanas para las ansiadas -y merecidísimas- vacaciones, llegamos al Hotel Mas La Boella un sábado por la mañana, dispuestos a hacer un fin de semana de desconexión del mundo, esperando disfrutar de una estancia tranquila y aprovechar la coqueta piscina, la sala de lectura y, por supuesto, el Espai Fortuny, restaurante del complejo.

Restaurant Espai Fortuny (Hotel Mas La Boella) | La Canonja

La habitación, la Suite Arbequina, magnífica, enorme, muy luminosa, con ventanales por los cuatro costados y una espaciosa terraza que sirvió de bucólico marco del cuidado desayuno del domingo. Pero no vayamos tan deprisa, antes, la cena del sábado.

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Neichel

Lunes, Noviembre 9th, 2009 | Barcelona, Restaurantes | 3 comentarios

Jean Louis Neichel es historia viva de la cocina barcelonesa. Un cocinero meticuloso, preciso y enormemente respetuoso por las bases de la cocina clásica, que busca el refinamiento por encima de inventos y riesgos innecesarios.

Su carta, mediterránea con pinceladas afrancesadas en cada rincón, invita a embarcarse en un viaje por la alta cocina de la memoria.

Restaurant Neichel  |  Barcelona

Restaurant Neichel | Barcelona

Parece que la modalidad convencional de reserva telefónica funciona mejor que el procedimiento on-line, ya que a diferencia de lo sucedido en nuestra última visita, en esta ocasión nadie cuestionó la validez de nuestra reserva y en apenas un par de minutos estábamos cómodamente sentados en una de las cotizadas mesas de Neichel.

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