Estocomo

Namazake

Miércoles, Agosto 7th, 2013 | Hoteles, Restaurantes, Resto de España | No hay comentarios

El Hotel Puente Romano es un precioso complejo turístico marbellí, de esos que parecen exclusivos de las películas de amor y lujo. Namazake es uno de sus restaurantes. Japonés, como su nombre deja entrever, ubicado en la romántica Plaza Romana, y de belleza en consonancia con el cuidado entorno que lo rodea.

Restaurante Namazake (Hotel Puente Romano) | Marbella

El lugar, no sé si es por su iluminación, por sus colores, por su ambiente o, más bien, por todo ello, tiene una mística especial. No estaba lleno, a excepción de la terraza, así que también entró en el paquete cierta dosis de intimidad.

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Tags: andalucía, cocina japonesa, cócteles, Hoteles, málaga, marbella, puente romano, Restaurantes, sashimi, sushi

Orangerie

Jueves, Agosto 1st, 2013 | Hoteles, Internacionales, Restaurantes | No hay comentarios

El Hotel Vila Monte es un remanso de paz en pleno Algarve portugués, ya de por sí una región tranquila. Ubicado en el municipio de Moncarapacho, su restaurante gastronómico, la Orangerie, dispone de una terraza con bucólicas vistas al monte y, a lo lejos, a las paradisiacas playas de Fuseta.

Restaurant Orangerie (Hotel Vila Monte) | Moncarapacho

Empezar a cenar con el sol a punto de perderse por un frondoso horizonte, dejando que el cielo vaya cambiando de color a medida que el astro se va escondiendo, dificulta un poco la tarea -¡bendito problema!- de centrarse en lo puramente gastronómico.

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Tags: algarve, Hoteles, moncarapacho, orangerie, portugal, pulpo, Restaurantes, vila monte

Àbac

Martes, Julio 9th, 2013 | Barcelona, Hoteles, Restaurantes | 2 comentarios

Hace tres años, la juventud de Jordi Cruz pudo ser motivo para considerar su contratación como una apuesta arriesgada. No por falta de bagaje ni talento -ya con estrella en el Angle-, pero sí cuando venía a substituir al gran Xavier Pellicer, que había llevado al Àbac a convertirse en uno de los mejores restaurantes de la ciudad.

Restaurant Àbac | Barcelona

El tiempo ha confirmado el buen ojo de la propiedad de Àbac. A pesar del revés inicial, con la previsible pérdida de la segunda estrella al producirse el cambio de chef, Jordi, lejos de amedrentarse, ha ido imponiendo un estilo que, si ya apuntaba alto en el Angle de Sant Fruitós de Bages -recientemente trasladado al local dejado por Gaig en el Hotel Cram-, se ha consolidado en una excelencia que, además de la recuperación solo un año después del galardón perdido, actualmente le sitúa, probablemente, en lo más alto del top de los restaurantes de Barcelona.

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Tags: barcelona, estrellas, Hoteles, jordi cruz, michelin, Restaurantes, terraza, tibidabo

Calima

Miércoles, Julio 3rd, 2013 | Hoteles, Restaurantes, Resto de España | No hay comentarios

Calima es sinónimo de cocina de contrastes. Recuperación de la cocina tradicional para su fusión con la más vanguardista, reivindicación del producto andaluz en perfecta simbiosis con ingredientes del mundo entero. La cocina de Dani García es inspiración, pero también reflexión. Su menú recibe el adecuado nombre de Oxímoron.

Restaurante Calima (Hotel Meliá Don Pepe) | Marbella

El restaurante Calima se ubica en un precioso local del Hotel Meliá Don Pepe de Marbella. La sala es nítida, elegante, muy luminosa, con predominio de paredes acristaladas, tanto hacia la generosa terraza con vistas al mar, como las que dejan ver los entresijos de la amplia cocina o las que lindan con las preciadas referencias que guarda su bodega.

Nos tocó en suerte una de las mejores mesas. Esquinada, tranquila, en primera línea de mar. Como todas, espaciosas y espaciadas. Sin prisa pero sin pausa, nos vamos de lleno al Oxímoron 2013.

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Tags: ajoblanco, andalucía, caviar, dani garcía, estrellas, gazpacho, Hoteles, marbella, michelin, Restaurantes

Tàpies

Miércoles, Agosto 15th, 2012 | Hoteles, Restaurantes, Resto de Catalunya | No hay comentarios

El Tàpies es el restaurante gastronómico del coqueto Relais & Châteaux de El Castell de Ciutat, en La Seu d’Urgell, propiedad de la familia que da nombre al restaurante, muy presente, por cierto, en la gestión de un resort tranquilo y muy acogedor.

Restaurant Tàpies (Hotel Castell de Ciutat) | La Seu d´Urgell

El entorno es un espectáculo del que se ayuda el local, con una fantástica terraza que permite cenar viendo cómo anochece con la panorámica de La Seu desde la altura. Superada la ola de calor de días atrás, la noche era perfecta para una velada romántica en la terraza.

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Tags: el castell de ciutat, Hoteles, la seu d'urgell, lleida, Restaurantes

Alma

Domingo, Junio 24th, 2012 | Barcelona, Hoteles, Restaurantes | No hay comentarios

No es mal momento para explorar los restaurantes de hotel de Barcelona. Muchos de ellos han apostado fuerte por la gastronomía y algunos han creado propuestas tan interesantes como la del Alma, un céntrico y flamante 5 estrellas con una terraza que hará las delicias de muchos, ya sea para comer, cenar o simplemente tomar una copa.

Restaurant Alma (Hotel Alma) | Barcelona

En los fogones del Alma, una apuesta joven: Sergio Humada. De casta le viene al galgo, ya que Sergio, con paso por unos cuantos de los grandes -Martín Berasategui, Arzak, El Celler de Can Roca…-, es hijo de Juan Mari Humada, chef donostiarra que ya consiguiera una estrella Michelin en el 94. Ahora, Humada hijo, ofrece una carta actual y más ajustada de precio de lo que el entorno haría suponer.

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Tags: bacalao, barcelona, ciervo, hotel alma, Hoteles, Restaurantes, sergio humada

Mas de Torrent

Viernes, Mayo 4th, 2012 | Hoteles, Restaurantes, Resto de Catalunya | 2 comentarios

El Hotel Mas de Torrent, bajo el sello Relais & Châteaux, es uno de los complejos hoteleros más reputados de Catalunya. Llegamos allí con uno de estos bonos regalo que tan de moda se han puesto y que tanto agradecemos los fans de las escapadas de fin de semana.

Hotel Restaurant Mas de Torrent | Torrent

El paquete, además del alojamiento y las bendiciones del spa, incluía una cena con un menú semicerrado, menos exuberante que el degustación que ofrecen en la carta, aunque con algunas alternativas para cambiar aquello que, a priori, no nos sedujera.

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Tags: girona, hotel, Hoteles, mas de torrent, relais & châteaux, Restaurantes, spa, torrent

La Cuina del DO

Lunes, Abril 9th, 2012 | Barcelona, Hoteles, Restaurantes | 4 comentarios

La crisis no hace prisioneros y los restaurantes no son ajenos a ella. Unos cuantos, grandes y pequeños, han caído los últimos meses en Barcelona. Aun así, otros, y no pocos, valientes y sin complejos, se lanzan al ruedo con nuevas propuestas. Se une al grupo La Cuina del DO, en el sótano del coqueto y novísimo Hotel DO, en un edificio de mediados del siglo XIX, conveniente y convincentemente remodelado.

Restaurant La Cuina del Do (Hotel DO) | Barcelona

El Hotel DO ha apostado fuerte. Singularidad en el emplazamiento, con todo un 5 estrellas en la histórica y animada Plaça Reial, y en el plano gastronómico, con los fichajes de Sergio Ruiz (Neri y la estrellada Enoteca) y Pere Moreno (Bistronou), que buscan la fórmula del éxito en un estilo moderno, buen producto -de proximidad en la medida de lo posible- y un alejamiento de los menús de tópicos a través de cierto toque de autor(es) en sus conceptos culinarios.

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Tags: barcelona, ciutat vella, hotel do, Hoteles, plaça reial, Restaurantes

David Mollicone

Lunes, Octubre 17th, 2011 | Hoteles, Internacionales, Restaurantes | 3 comentarios

Regresábamos de Orta San Giulio y la idea era alojarse cerca de Avignon para hacer una pequeña escala de un par de días antes de retomar el viaje de vuelta a casa. El local de Mollicone está ubicado en el Hotel Villa Augusta, un tranquilo hotel en Saint Paul Trois Châteaux, quizás algo más lejos de lo inicialmente planeado, pero muy bien comunicado con la ciudad de la ex-residencia papal.

Restaurant David Mollicone (Hotel Villa Augusta) | Avignon

El restaurante del Hotel Villa Augusta luce una sala amplia y luminosa, con agradables vistas a un jardín interior que forma parte del propio complejo. Rápida acogida, muy formal, toda una declaración de intenciones de un servicio que se mostraría muy correcto durante toda la cena, aunque algo distante.

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Tags: avignon, cocina provenzal, francia, Hoteles, Restaurantes, saint paul trois chateaux, villa augusta

Villa Crespi

Lunes, Octubre 10th, 2011 | Hoteles, Internacionales, Restaurantes | 1 comentario

En el bucólico pueblo de Orta San Giulio, a pocos metros del lago Orta, más pequeño pero no menos coqueto que su vecino de Como, se encuentra el Hotel Villa Crespi. Si romántico es el entorno, el hotel y su restaurante es de auténtico cuento de hadas.

Hotel Restaurante Villa Crespi | Orta San Giulio

A pesar de ser uno de los grandes de Italia, había leído poco sobre Antonino Cannavacciuolo, chef de este elegante local, aunque en su haber sí me constaba la virtud de saber jugar con los perfumes de su Campania natal con los sabores de su Piamonte de adopción.

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