rené redzepi

Noma

Lunes, Septiembre 28th, 2009 | Restaurantes, Resto del Mundo | 12 comentarios

Unos días de turismo en Copenhague es un buen plan. La celebración del Copenhagen Cooking es una excelente excusa y el mejor momento. Pero la cocina de Redzepi en Noma es la razón. Sí, lo sé, Dinamarca está muy lejos para ir a comer, pero estás leyendo Estocomo, blog de gastrochalados donde los haya, así que una escapada así está más que justificada.

Restaurante Noma  |  Copenhague

Restaurante Noma | Copenhague

Y por si no motivara ya lo suficiente poder conocer de cerca la pujante cocina nórdica, Noma ha sido nombrado este año tercer mejor restaurante del mundo por la revista Restaurant y su lista S. Pellegrino, ganando además el Chef’s Choice (el número 1 según los cocineros que participan en las votaciones de Restaurant).

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