vinos

Señorito

lunes, febrero 12th, 2018 | Barcelona, Restaurantes | No hay comentarios

Ever Cubilla, una de las piedras angulares de Espai Kru, junto a su pareja y también cocinera Olesya Kuznetsova, reformulan el patio andaluz en Barcelona. El Señorito, más allá de recrear el espacio, ofrece una propuesta repleta de platillos de marcado origen andaluz acompañada de una notable selección de vinos de Jerez.

Restaurante Señorito  |  Barcelona

Restaurante Señorito | Barcelona

Poca gente la noche del miércoles de autos. Nos cuentan, de hecho, que excepto los fines de semana aún no abren por la noche en toda su capacidad, reservando alguno de sus espacios -el peculiar Patio de Botas, de estilo jerezano- para los días de mayor afluencia. No pasa nada, disponen de dos más: el comedor inicial, con una barra sevillana y unas pocas mesas; y el llamado Patio de Picoteo, de corte cordobés.

› Continue reading

Tags: , , , , , , , , , , , ,

Mediamanga

domingo, diciembre 24th, 2017 | Barcelona, Restaurantes | No hay comentarios

Justo al lado de Mont Bar, su propietario, Iván Castro, completó el chaflán de Diputació-Aribau con Mediamanga, otra gastrotaberna de similares hechuras a las de la casa madre, aunque en una propuesta destinada a ofrecer elaboraciones -en teoría, al menos- más sencillas y reconocibles que las de Mont Bar.

Restaurant Meda Manga  |  Barcelona

Restaurant Meda Manga | Barcelona

El local, aun siendo también escaso en espacios, resulta algo más confortable que su hermano mayor. La cocina, obvio epicentro de la propuesta, lo es también del local, expuesta completamente a la vista -y oído- de la práctica totalidad de los comensales.

› Continue reading

Tags: , , , , , , ,

Montbar [2016]

lunes, junio 20th, 2016 | Barcelona, Restaurantes | No hay comentarios

Desde que abrió Montbar, hará poco más de 3 años, el éxito de crítica y público les ha acompañado. Ni siquiera el cambio de cocinero, con la salida de Pedro Salillas y la entrada de Ana Merino afectó a su sólido proyecto. Al revés, diría. Ana se ha convertido en una de las sensaciones del nuevo panorama gastro barcelonés.

Montbar Restaurant  |  Barcelona

Montbar Restaurant | Barcelona

Y es que si Pedro se formó con Subijana, Ana pasó por Sant Pau. Y si Pedro marcó la línea de un gastrobar en toda regla -fue incluso de los primeros valientes en dar a conocer en la ciudad las carnes maduradas-, Ana no solo ha sabido mantenerla, sino que parece haberla subido un peldaño. De hecho, en poco tiempo, sus platillos la han llevado a estar entre los finalistas al Cuiner de l’Any en el pasado Fòrum Gastronómic, y nominada a Cocinero Revelación en la edición 2016 de Madrid Fusión. Ahí es nada.

› Continue reading

Tags: , , , , , , ,

Mont Bar

lunes, diciembre 16th, 2013 | Barcelona, Restaurantes | No hay comentarios

Hace ya unas temporadas que empezó a sonar el concepto gastrobar. Se puso de moda rápidamente y se abrieron varios locales bajo este manto. Betlem, Cañete, Ohla, La Taverna del Clínic… Mont Bar, sin duda, sería otro buen ejemplo, aunque el mimo en la elaboraciones y algunos toques de vanguardia lo acercan más a pequeños -grandes- restaurantes de platillos como Bohèmic o Wall 57.

Restauran Mont Bar  |  Barcelona

Restaurant Mont Bar | Barcelona

Martes por la noche y lleno hasta la bandera. Cierto es que el local es pequeño y las cenas de Navidad empiezan su apogeo, pero desde las ocho y media hasta más allá de las once no hubo ni un resquicio libre, ni en sus cotizadas mesitas ni en la zona de barra. La reserva con tiempo nos salvó del cambio de planes.

› Continue reading

Tags: , , , , , ,

Libentia (II)

lunes, mayo 23rd, 2011 | Barcelona, Restaurantes | 3 Comments

Chema sigue en la brecha. Tras un efímero cierre en verano de 2010 y la reestructuración del resto del equipo, Libentia ha vuelto a la lucha con una filosofía similar a la que tan buenas críticas le valió. Quizás algo más de producto, quizás algo menos de alegrías en la creación, pero… en el fondo, muy Libentia.

Restaurant Libentia  |  Barcelona

Restaurant Libentia | Barcelona

Entre que no pasaba por allí desde la mencionada reinvención y que iba con un amigo de buen comer y muchas cosas que contarnos, procedía hacer un menú degustación largo y tendido.

› Continue reading

Tags: , , , ,

Monvínic

lunes, febrero 14th, 2011 | Barcelona, Restaurantes | 3 Comments

Reconozco que soy un asiduo de Monvínic, aunque mucho más de su amplia oferta de vinos a copas que de la zona gastronómica, que hacía mucho -demasiado- que no visitaba. La celebración de nuestras XIV Jornadas Gastronómicas era la excusa era perfecta para, más allá del espectáculo de los vinos, volver a disfrutar de la cocina de Sergi de Meià.

Monvínic  |  Barcelona

Monvínic | Barcelona

El llamado espacio culinario, aunque no lucía una mala entrada, tampoco estaba abarrotado, lo que en estos locales de mesas compartidas -aunque en el caso de Monvínic muy amplias- favorece el confort del comensal. Una mirada a la proyección de la carta sobre la pared y en unos minutos dábamos por inauguradas nuestras jornadas.

› Continue reading

Tags: , , , , , , ,

3 Food People & Music

lunes, enero 17th, 2011 | Barcelona, Restaurantes | 5 Comments

Sergi Arola vuelve a dejar su sello en Barcelona con un nuevo proyecto, capitaneado por su hermano Eduard -antes comandando el Arola Arts-, que reúne algunas virtudes de anteriores aventuras. A medio camino entre el magnífico tapeo en barra de Le Cabrera de Madrid y el efectivo estilo cool de Arola Arts, además del aporte de algunas de las especialidades del extinto Panino D’E -básicamente las cocapizzas y la pastelería de Torreblanca-, el gastrobar 3 arranca su andadura con muy buena aceptación de público.

3 Food People & Music  |  Barcelona

3 Food People & Music | Barcelona

Desde fuera el local pasa casi desapercibido. Apenas un discreto cartel en una entrada pequeña y poco iluminada, y un primer piso que cuenta con una estrecha barra para tomar un snack y una copa, y un pequeño cubículo para que el DJ -Nacho, el tercer Arola- ambiente la velada.

› Continue reading

Tags: , , , , , , , , ,

La Grand’ Vigne

viernes, diciembre 3rd, 2010 | Hoteles, Restaurantes, Resto del Mundo | No hay comentarios

Regreso con este post a mi reciente periplo por tierras bordelesas para cerrarlo con una de las joyas del viaje, La Grand’ Vigne, una opción decidida a última hora -¡gracias, Xocolata!- y que acabó convirtiéndose en uno de los restaurantes que más he disfrutado esta temporada.

Restaurant La Grand´ Vigne (Hotel Les Sources de Caudalie)  |  Martillac

Restaurant La Grand´ Vigne (Hotel Les Sources de Caudalie) | Martillac

La Grand’ Vigne es el restaurante gastronómico -hay otro más informal- del bucólico hotel Les Sources de Caudalie, en los alrededores de Martillac, flanqueado por los viñedos del Château Grand Cru Classé de Smith Haut Lafitte -estaban en todo su esplendor, a punto de ser vendimiados- y con fogones a cargo de Nicolas Masse, cuya buena mano le ha dado una estrella Michelin apenas un año después de su llegada. ¡Atención, parejas!: lugar altamente recomendable para una escapada romántico-enológica.

› Continue reading

Tags: , , , , , , , , , , , ,

Cata 1.81

viernes, julio 31st, 2009 | Barcelona, Restaurantes | No hay comentarios

El tapeo pega fuerte en Barcelona. Después de una época en la que era difícil ir de buenas tapas por Barcelona, la aparición en los últimos 3 ó 4 años de varios locales de tapas y platillos de diferentes estilos, ha consolidado una opción que tiene muchos adeptos en otros puntos del país.

Restaurant Cata 1.81  |  Barcelona

Restaurant Cata 1.81 | Barcelona

El local de Cata 1.81 es chiquitito y bien aprovechado. Éramos 4 y nos sentaron en una mesa de 6, a compartir -las mesas se comparten- con una pareja que llegó algo más tarde.

› Continue reading

Tags: , , , ,

Racó d’en Cesc

lunes, febrero 23rd, 2009 | Barcelona, Restaurantes | 3 Comments

El Racó d’en Cesc es uno de esos lugares de los que es difícil no salir contento, sean cuales sean tus preferencias culinarias. Cocinan bien -por encima de modas y tendencias-, tienen una selección de bodega digna de las mejores de la ciudad, un servicio correcto y buena separación entre mesas.

Restaurant El Racó d'en Cesc | Barcelona

Restaurant El Racó d'en Cesc | Barcelona

Hacia tiempo que no me pasaba por allí, así que aproveché que teníamos pendiente una celebración y decidimos utilizarla como buena excusa para visitar a Cesc Cánovas y compañía.

› Continue reading

Tags: , , , ,

Search

Archivos

  • Últimos comentarios