mario céspedes

Ronda 14

Domingo, Abril 8th, 2018 | España, Restaurantes | No hay comentarios

Buscando posibles víctimas propiciatorias para satisfacer mis ansias de platillos en mi reciente escapada a Madrid, me encuentro con un ramillete de buenos comentarios sobre Ronda14. La propuesta, atípica cuanto menos, fusiona -o aúna, según se mire- conocidos platos del recetario nikkei con influencias del tapeo asturiano del que se ha empapado Mario Céspedes, cocinero peruano afincado en Avilés, donde regenta, bajo el mismo nombre, la primera versión de este restaurante.

Restaurante Ronda 14  |  Barcelona

Restaurante Ronda 14 | Madrid

Cierto paralelismo, a priori, con lo que Francisco Heras, sin tanto exotismo pero también vinculado a Avilés, ofrece en el asturiano-barcelonés Llamber.

› Continue reading

Tags: , , , , , , ,

Search

Archivos

  • Últimos comentarios