colmenillas

Tresmacarrons

sábado, octubre 26th, 2019 | Restaurantes, Resto de Catalunya | No hay comentarios

Tresmacarrons es un restaurante de tamaño medio y gestión familiar que hace años que hace las cosas bien -en cocina y en sala-, aunque es cierto que el gran foco mediático de la estrella Michelin les situó desde 2016, más que nunca, en el mapa gastro. El Masnou también existe.

Restaurant Tresmacarrons | El Masnou

Restaurant Tresmacarrons | El Masnou

En una sala de corte moderno y muchísimo más confortable y acogedora de lo que hace presagiar su particular ubicación, con la entrada desde una gran zona descubierta de aparcamiento, la cocina de Miquel Aldana en Tresmacarrons luce equilibrio entre tradición, con no pocas elaboraciones de innegable base clásica, y una línea contemporánea que no renuncia a la evolución del oficio, ni en técnica ni en producto.

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Taverna del Clínic [2019]

lunes, septiembre 30th, 2019 | Barcelona | 2 Comments

Toni Simôes siempre ha tenido muy buen ojo con proveedores y producto. Ya lo dejaba ver en la primera época de la Taverna del Clínic, hará una docena de años, cuando apenas medio metro separaban unas incómodas mesas de una barra siempre en ebullición, por dentro y por fuera.

Taverna del Clínic | Barcelona

Taverna del Clínic | Barcelona

Tras la reforma de hace un lustro, el comedor, ahora espacioso gracias al añadido del local contiguo, y la burbujeante bodega acristalada -buena carta de vinos y mejor aún de espumosos-, acompaña con mayor justicia la cocina del portugués, otorgándole la calma y el protagonismo que merece.

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