passatge marimon

Hisop [2018]

sábado, diciembre 8th, 2018 | Barcelona, Restaurantes | 2 Comments

Hisop es de esos -pocos- sitios que me gustaría convertir en restaurante de cabecera. De esos a los que vas al menos un día al mes, sin plantearte pensar siquiera en otras opciones. La cocina de Oriol Ivern está, bajo mi punto de vista, entre las mejores de la ciudad, sin sacrificar su dosis de creatividad en la búsqueda del placer del sabor, y unos puntos de cocción soberbios. Para rematarlo, su buena relación calidad-precio me parece indiscutible para un restaurante de semejante nivel.

Restaurant Hisop | Barcelona

Restaurant Hisop | Barcelona

En cualquier caso, el tiempo, el estómago y el presupuesto son limitados, y mi afición por conocer nuevas propuestas y la amplia -y buena- oferta de la ciudad me dificulta ser fiel a mis favoritos. Mi última visita a Hisop fue en verano, disfrutando de uno de los mejores menús de mediodía que he probado en mucho tiempo. Hoy tocaba dejarse llevar por Oriol.

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