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Estocomo, un Blog Vivant del Via Lliure!

Viernes, Mayo 12th, 2017 | General | 2 comentarios

Estocomo ha debutado en la radio de la mano de RAC1, en el magazine matinal Via Lliure y, concretamente, en sus Blogs Vivants, un pequeño espacio gastronómico que cuenta cada sábado con la presencia de diferentes bloggers.

Estocomo en Via Lliure  |  RAC1

Estocomo en Via Lliure | RAC1

El pasado día 6 tuvimos el placer de hacer una colaboración, proponiendo una selección de restaurantes que basan su cocina en pescado y marisco. Atendiendo a su invitación -con ilusión, para qué negarlo-, llevamos nuestra lista de favoritos, intentando abarcar una amplia tipología de estilos y de rango de precios.

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Aponiente [2016]

Martes, Agosto 30th, 2016 | España, Restaurantes | No hay comentarios

Segunda visita a la casa madre de Ángel León, primera en su flamante emplazamiento en un antiguo molino de mareas de finales del S. XVII. Aún conservo las imágenes de mi primera visita a Aponiente, en su modesto local de la calle Puerto Escondido de El Puerto de Santa María, que no me sirvieron para redactar un post decente al dejar pasar demasiados días sin tomar notas de un menú tan sorprendente como complejo.

Restaurante Aponiente  |  El Puerto de Santa María

Restaurante Aponiente | El Puerto de Santa María

Es lo que tienen las visitas a restaurantes en pleno periplo vacacional, acumulando días y locales. De hecho, han pasado ya más de 2 semanas de esta segunda visita, pero prefiero relajarme en los detalles a dejar en el tintero una nueva experiencia con Ángel León. La cocina del chef del mar, mediterránea, andaluza… marina por encima de todo, es una de las más interesantes del panorama gastro actual y bien merece el esfuerzo.

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Estimar

Viernes, Julio 15th, 2016 | Barcelona, Restaurantes | No hay comentarios

Estimar es uno de los recién llegados más interesantes del panorama barcelonés. Su propuesta, claramente de producto, y más concretamente especializada en pescado y marisco, lo hace casi un rara avis en una ciudad de mar en la que, paradójicamente y a pesar de la buena oferta gastronómica general, escasea este formato.

Restaurant Estimar  |  Barcelona

Restaurant Estimar | Barcelona

Los grandes artífices de Estimar son Rafa Zafra y Anna Gotanegra. El cocinero sevillano cuenta, entre sus muchos avales, con la experiencia de haber formado parte del equipo principal de La Alquería (el extinto biestrellado de la Hacienda Benazuza, también conocida como elBulliHotel). Anna, por su parte, representa la 5ª generación de su familia que se dedica al comercio de pescado fresco, por lo que la buena selección del género parece también garantizada.

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Torre d´Alta Mar

Miércoles, Julio 22nd, 2015 | Barcelona, Restaurantes | No hay comentarios

En lo alto de la torre del teleférico de la Barceloneta, el restaurante Torre d´Alta Mar es, sin duda, uno de los top-3 de la ciudad en cuanto a vistas se refiere. Entre las alturas, el ascensor propio directo al restaurante, y el estilismo moderno-industrial, un poco al estilo del Jules Verne de la Torre Eiffel, el punto romántico-glamuroso del ágape está asegurado.

restaurant Torre d´Alta Mar  |  Barcelona

restaurant Torre d´Alta Mar | Barcelona

Mediodía entre semana y calor a tope, pero aun así me lo esperaba más solicitado. La discreción de la entrada y los precios, más cerca de un presupuesto de día especial que de visita improvisada, seguro que tienen algo que ver. Eso sí, ya en la mesa, la panorámica de la ciudad, impresiona lo suyo.

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Ca La Nuri Platja

Viernes, Abril 27th, 2012 | Barcelona, Restaurantes | No hay comentarios

Uno va a Ca La Nuri sabiendo lo que va a buscar. Y difícilmente no lo encuentra. Buen producto, elaboraciones sin grandes complicaciones y, en general, una cocina sabrosa y honesta, tanto en la mesa como en la cuenta.

Restaurant Ca La Nuri Platja  |  Barcelona

Restaurant Ca La Nuri Platja | Barcelona

Pese a ser fin de semana, la lluvia hizo mella de forma notoria en la asistencia al local… ¿tendrán los restaurantes de Londres el mismo problema? En el lado positivo -no lo verán así los dueños-, una cena tranquila en un local que, ubicado entre el Port Olímpic y la Barceloneta, acostumbra a estar animado y ser bullicioso.

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