tradicional

Buj

domingo, marzo 15th, 2009 | Barcelona, Restaurantes | 3 Comments

Nueva visita al Restaurant Buj y, como de costumbre, nuevo éxito. El Buj es un restaurante ajeno a las modas, que conoce sus virtudes y las explota como pocos. Si nos tuviéramos de basar en el hecho de que su clientela es enormemente fiel, casi podría considerarse un restaurante de barrio, pero el nivel de su cocina y su producto, hace que sea injusto limitar su ámbito de esta forma.

Restaurant Buj | Barcelona

Restaurant Buj | Barcelona

Conozco bien el local y hace años que podría haber escrito un artículo sobre la cocina de los hermanos Buj (Ángel en la cocina y Emilio en la sala), y quizás es por eso que he ido posponiendo este post, a cambio de dar preferencia a otros locales, con los que corría el riesgo de olvidar los detalles. En fin… ahí va:  

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L’Encís

sábado, marzo 14th, 2009 | Barcelona, Restaurantes | No hay comentarios

Hacía algún año que no pasaba por L’Encís. En la última ocasión, recuerdo que era verano y que la climatización estaba estropeada. Nos avisaron de ello por si queríamos posponer nuestra visita, pero preferimos quedarnos, así que nos montaron todo un repertorio de ventiladores para compensar el bochorno barcelonés en la medida de lo posible. No sólo no nos arrepentimos, sino que salimos muy contentos, así que hacía tiempo que quería repetir.

Restaurant L'Encís | Barcelona

Restaurant L´Encís | Barcelona

Entre que era martes y que había fútbol por televisión, el local estaba semivacío. No es que disfrute especialmente en los sitios llenos, más bien al contrario, pero sí prefiero que tengan algo más de ambiente. En cualquier caso, el camarero -amable y simpático, por cierto-, a pesar de no tener apenas mesas que atender, estuvo pendiente de nosotros lo que debía, ni más ni menos, algo muy de agradecer cuando se trata de cenar tranquilamente con un amigo para ponerte al día de las noticias mutuas.

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Can Jubany

martes, marzo 3rd, 2009 | Restaurantes, Resto de Catalunya | 2 Comments

Tantas veces que habíamos pasado por la rotonda que deriva a Sant Julià de Vilatorta y nunca me había fijado que justo allí estaba Can Jubany, la masía que dirige Nando Jubany, ese cocinero de aspecto bonachón y tímido, al que no parece que se le hayan subido los humos por las buenas críticas de las guías gastronómicas.

Can Jubany | Calldetenes

Can Jubany | Calldetenes

La noche en cuestión, haciendo honor a su fama, salió el mismo a la recepción de la masía para acompañarnos a nuestra mesa, dándonos la bienvenida, sin alardes ni presentaciones que pudieran llevar a pensar mínimamente que quisiera hacerse notar. Se mostró incluso vergonzoso cuando Xocolata le dijo que era un lujo que fuera él mismo quien nos acompañara.

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