gràcia

Barra Alta

jueves, enero 24th, 2019 | Barcelona, Restaurantes | No hay comentarios

Platillos a compartir con influencias de aquí y de allá, buen bagaje del equipo de cocina, cuidado en la selección del producto y precios comedidos. Suena bien, pero empiezan a proliferar propuestas bajo estas premisas iniciales que no siempre cumplen o que, si lo hacen, acaban cayendo en la redundancia de las tendencias gastro del momento. Pero no quiero sembrar dudas. La visita a Barra Alta, rozando Gràcia aunque técnicamente en el barrio de Sant Gervasi-Galvany, merece la pena.

Restaurant Barra Alta | Barcelona

Restaurant Barra Alta | Barcelona

Comandando el proyecto, un trío: César Guillén, Marco Arriaga y Daniel Roca. Como comentamos, sobradamente preparados, curtidos en casas de relumbrón, como Tickets, Dos Cielos, Saüc… y un largo etcétera. El local es animado, con mesas de tamaño medio, altas y bajas, profusión de elementos de iluminación y espacios bien aprovechados -echo en falta mayor distancia entre mesas, pero la buena relación calidad-precio obliga-. En cualquier caso, un entorno agradable.

› Continue reading

Tags: , , , , , , , , ,

Kuai Momos

lunes, abril 10th, 2017 | Barcelona, Restaurantes | 2 Comments

Momos es el proyecto personal de Jordi Brau. Un proyecto fruto del bagaje gastronómico adquirido en su amplio recorrido por tierras asiáticas. El resultado, una selección de platillos resultones de diferentes culturas y cocinas, ligeramente adaptados al paladar occidental, a disfrutar en un espacio acogedor, algo apretado -que no incómodo-, cuyo éxito del boca en boca le permite llenar sus dos turnos de cenas, incluso en laborable y en competencia con el fútbol.

Restaurant Kuai Momos | Barcelona

Restaurant Kuai Momos | Barcelona

Momos está en Gràcia y se nota. Público mayoritariamente joven pero sin pasarse, ambiente con punto canalla, incluso tabernario, en el buen sentido, y espacios aprovechados, incluso en altura. El trato del personal, cercano, distendido, también pega. Hasta la iluminación, aunque eso ya es más propio de la tipología del local.

› Continue reading

Tags: , , , ,

Somodó

domingo, marzo 20th, 2016 | Barcelona, Restaurantes | 3 Comments

Shojiro Ochi lleva muchos años en Barcelona. Yo no le conozco hace tantos, pero creo que desde que está afincado aquí nunca ha pretendido hacer cocina japonesa. Los comensales que se acerquen a Somodó encontrarán un estilo mediterráneo contemporáneo y unos sabores mucho más cercanos a la bistronomía barcelonesa -Embat, Gresca, Coure, Alvart…- que a ninguno de los, cada día más numerosos, japoneses de la ciudad.

Restaurant Somodó | Barcelona

Restaurant Somodó | Barcelona

Hace unos años que el restaurante Shojiro se transformó en Somodó. Siguió creyendo en el proyecto Toshi Suzuki, actual jefe de cocina, propiciando el origen del nuevo nombre. Instalado en un antiguo telar de Gràcia -una historia habitual en la zona, mi especial recuerdo para el malogrado Jean Luc Figueras-, Somodó es un restaurante de dimensiones modestas, con apenas una decena de mesas -la gran mayoría para dos- y decoración muy sobria. Interiorismo sin firma ni florituras. Aquí luce el plato… y la atención, sin mácula.

› Continue reading

Tags: , , , , , , ,

Capet

viernes, noviembre 28th, 2014 | Barcelona, Restaurantes | 2 Comments

Capet va a cumplir medio añito. Santiago Melchor y Armando Álvarez, tío y sobrino, se embarcaron en la valiente aventura del restaurante propio, después de que la experiencia de Armando en los fogones de La Panxa del Bisbe y Coure dotara al cocinero venezolano del recorrido y confianza suficientes para ir por libre.

Capet Restaurant | Barcelona

Capet Restaurant | Barcelona

Capet se ubica en Gràcia, a menos de 100 metros del Mercat de la Llibertat, fuente de buena parte de la materia prima de sus elaboraciones, en un local pequeño pero no atiborrado, de apariencia mucho más sencilla que el recetario que proponen, con platillos contemporáneos en raciones moderadas e ideales para compartir.

› Continue reading

Tags: , , , , , , ,

La Pepita

sábado, abril 14th, 2012 | Barcelona, Restaurantes | 3 Comments

La Pepita culmina la aventura de Sofía Boixet y Sergio Andreu de enfrascarse en un bar de tapas entre lo tradicional y lo contemporáneo. El local, que tiene más de lo primero, es agradable y está bien surtido de barra y mesas. El servicio, joven, simpático y eficaz, es atemporal, que ya está bien así. Y en la carta, en la que prima la sencillez, asoma un espíritu atrevido y provocador que le sienta bien en su ubicación de Gràcia.

La Pepita | Barcelona

La Pepita | Barcelona

Entre los avales culinarios de los protagonistas, destaca la experiencia en el parisino Fogón de Alberto Herráiz, aunque recientemente desposeído del galardón, en aquel momento único local español en París con una estrella Michelin.

› Continue reading

Tags: , , , , , ,

21 Plats

domingo, julio 31st, 2011 | Barcelona, Restaurantes | 1 comentario

Me encanta que me recomienden restaurantes. Los que nos dedicamos a las nobles y poco lucrativas artes del bloguero gastronómico nos solemos encontrar con peticiones de consejo por parte de mucha gente. Y me gusta hacerlo, sobre todo si conozco bien a la persona en cuestión y sus preferencias. Pero aún me gusta más que me descubran nuevos sitios.

Restaurant 21 Plats | Barcelona

Restaurant 21 Plats | Barcelona

A 21 Plats llegué por recomendación. ¡Ojo a sus platillos…!, me dijeron, …tienes que ir a conocerlo. Y fui. Soy de fácil convencer y las referencias eran de fiar así que, tras cotillear un rato en su web y formalizar una reserva, me acerqué a cenar con un amigo.

› Continue reading

Tags: , , , ,

Search

Categorías

Archivos

  • Últimos comentarios